たまねぎのみじん切り、基本と応用 ジャガイモの皮剥き、基本＋α パセリのみじん切りの基本 に続く包丁スキルの基本シリーズです。今回のテーマはオレンジ。今の時期（11月〜12月）に出回っているオレンジは主にオーストラリア産です。この時期はあまり品質が良くないのですが、年 オレンジバスケット（手かご）の切り方手順 1まず、オレンジを横半分にして、切り口から1㎜の半円スライスを1枚切り、端の丸い部分を約1㎝の幅で切り落としてください。 2次に、太い輪切りにした果肉部分の外側に包丁を差し込んで、オレンジを手前に回しながら中の実をくり抜いてください。 このとき、皮と果肉の境目の少し内側に包丁を作り方： 31 皮をむいたみかんのひと房を半分に切ります。 32 半分に切ったみかんをお皿の上に花びらのように並べます。 33 きゅうりは縦半分に切り、4等分に斜めに切ります。細かく切れ目を入れていき、ずらすと葉っぱができます。バラの花に添えたら
お酒の見た目をランクアップ レモンカッティング技 Withレモン
